磷酸氢二钾 CAS 7758-11-4;16778-57-7 - 江苏德邦多菱健康科技有限公司，中国化工网

磷酸氢二钾

·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/水分保持剂
·英文名称：Potassium hydrogen phosphate anhydrous
·CAS NO：7758-11-4
·分子量：174.17
·EC NO：231-834-5
·分子式：K₂HPO₄
·InChI：InChI=1/2K.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2
·用途：本品主要用作食品加工缓冲剂，酵母食料及金属离子螯合剂；可用于肉制品的品质改良；用作乳制品如：浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉的稳定剂；亦用作配制面制品碱性剂；在发酵行业用作酵母食料；本品还可用作调味剂、膨松剂、乳制品温和碱性剂等；Dipotassium hydrogen phosphate uses: Mainly used as buffering agent, chelating agent in food industry; used in improving meat quality; u
·别名：磷酸氢二钾,无水;无水磷酸氢二钾;磷酸氢钾;磷酸氢二钾(无水)
·结构式：