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| 品名: | 柠檬酸钾 |
|---|---|
| 用途: | 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜 等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。uses: In food industry, it is used as buffer, chelating agent, nutritional supplement, emulsifier, flavoring additive etc. |
| 别名 | 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾 |