磷酸氢二钠 CAS 7558-79-4 - 江苏德邦多菱健康科技有限公司，中国化工网

磷酸氢二钠

·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/水分保持剂
·英文名称：sodium hydrogen phosphate
·CAS NO：7558-79-4
·分子量：141.958
·EC NO：231-448-7
·分子式：Na₂HPO₄
·InChI：InChI=1/2Na.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2
·用途：在食品工业中作焙制品防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用等；uses:In food industry,it is used as agent for bake,prevent oxidizing,indairy product,it is used as emulsifier,prevent albumen conagulation.In solid beverage,it is used as buffer,chelate,agent,emulsifier.
·别名：磷酸二钠;二盐基性磷酸钠;磷酸氢二钠(食用级);磷酸氢二钠,无水;磷酸氢二钠无水;磷酸二钠(无水);无水磷酸氢二钠;DSP;磷酸氢二钠(无水)
·结构式：