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English| 产品类别: | 食品和饲料添加剂/食品添加剂/酸度调节剂 |
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| 英文名称: | di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous | ||
| CAS NO: | 7758-16-9 | ||
| 分子量: | 221.94 | ||
| EC NO: | 231-835-0 | ||
| 分子式: | Na2H2P2O7 | ||
| InChI: | InChI=1/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+1;/p-4 | ||
| 用途: | 在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂，方便面的复水剂等；uses:Used as rapid ferment agent, quality improver in food industry. Applied to acid component of synthetic swelling agent, such as, bread, cake. Builted with other phosphate | ||
| 别名: | 酸式焦磷酸钠;SAPP | ||
| 结构式: | 
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